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So findest du die besten Erdbeeren

  • Veröffentlicht: 09.06.2023
  • 14:45 Uhr
  • Galileo

Der Winter war mild, die kühlen Nächte und sonnigen Tage im Frühling waren ideal für die Erdbeeren in diesem Jahr. Wo du die süßen Früchte findest, warum sie so gesund sind - und was du alles mit ihnen kombinieren kannst.

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Das Wichtigste zum Thema Erdbeeren

  • Die Deutschen lieben Erdbeeren: 2022 wurden in Deutschland laut statistischem Bundesamt rund 98.512 Tonnen der roten Früchte aus dem Freiland-Anbau geerntet; pro Kopf konsumieren wir durchschnittlich 3,7 Kilogramm im Jahr. Zum Vergleich: Im Jahr essen wir pro Kopf rund 22,4 Kilogramm Äpfel - allerdings gibt es die immer.

  • Die Erdbeersaison dauert nur ein paar Wochen im Jahr. Reife Früchte aus deutschem Freiland-Anbau gibt es zumeist von Anfang Mai bis Ende Juli - je nachdem, wie das Wetter ist.

  • In diesem Jahr gibt es gute Nachrichten: Der Winter verlief sehr mild und es gab kaum Frostschäden. Allerdings war der Frühling streckenweise kühl und regnerisch.

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So findest du die besten Erdbeeren

  • Erdbeeren gibt es aus dem Freiland-Anbau oder aus sogenannten Folien-Tunneln. Erdbeeren aus Tunneln wachsen sehr geschützt und können früher geerntet werden, Freiland-Erdbeeren genießen aber mehr Sonne.
  • Damit Erdbeeren gut schmecken, braucht es sonniges Wetter. Außerdem ist der Ernte-Zeitpunkt wichtig. Sobald die Erdbeere rot ist, muss sie innerhalb von 48 Stunden geerntet werden.
  • Im Gegensatz zu anderem Obst reifen Erdbeeren nach dem Ernten nicht nach. Also immer nur Erdbeeren kaufen, die ganz rot sind.
  • Es gibt Hunderte verschiedene Erdbeer-Sorten. Und nicht immer sind die schönsten die besten. Wichtig zu wissen: Die Erdbeeren, die süß riechen, schmecken auch süß! Wer selbst Erdbeeren ernten will, sollte schon morgens los. Das ist die beste Erntezeit.
Galileo

Die Superkräfte von Erdbeeren und Co.

Neben den exotischen Früchten Açai oder Goji klingen Erdbeeren oder Brombeeren recht unspektakulär. Von wegen! Unsere heimischen Beeren haben ihre eigenen Superkräfte. Mehr dazu im Video.

  • Video
  • 10:32 Min
  • Ab 12
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Gesund und lecker: Warum wir Erdbeeren so lieben

💪 Sie sind gesund: Erdbeeren enthalten pro 100 Gramm mehr Vitamin C als Zitronen oder Orangen. Außerdem Folsäure, Vitamin B1 und Vitamin K sowie Mineralstoffe wie Zink, Kupfer und Mangan.

🍓 Sie machen nicht dick: Erdbeeren haben nur etwa 32 Kalorien pro 100 Gramm. Zum Vergleich: Bei einer reifen Banane sind es 93.

🍰 Sie sind so vielseitig - schmecken pur, mit Joghurt, als Eis, auf dem Kuchen und sogar als Brotbelag oder im Salat.

🌞 Sie schmecken nach Sommer, Sonne, Ferien und Glück.

👩‍🌾 Und du kannst sie in der Wohnung oder auf dem Balkon anbauen - das klappt auch ohne viele Erfahrung.

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Erdbeeren selber pflücken: Nichts ist schöner

Wer ein ganz besonderes Erdbeer-Erlebnis sucht, kann sich sein Lieblingsobst auch selbst pflücken, anstatt es im Supermarkt zu kaufen. Um die Ecke gibt es sicher irgendwo Erdbeerfelder.

So funktioniert's: Eine Schüssel mitbringen, vorher am Kassenhäuschen abwiegen lassen und dann geht's los! Frischer und günstiger kann man seine Erdbeeren kaum bekommen.

Am besten schmecken die Beeren übrigens, wenn du sie bei trockenem Wetter oder sogar Sonnenschein erntest. Damit der Saft nicht ausläuft, solltest du Stiele und Blätter immer mitpflücken. Auch wenn es verlockend ist: Pflücke nur so viele, wie du in den nächsten zwei Tagen essen kannst. Denn Erdbeeren sind frisch am besten.

🍓 Das nächste Erdbeerfeld findest du schnell im Internet. Du bist ein Beeren-Junkie? Oft kannst du beim Erdbeerhof auch Himbeeren, Johannisbeeren oder Heidelbeeren pflücken.

Zu Schoki, Salat oder sogar Steak: Erdbeeren sind wahre Multi-Talente

Unschlagbar lecker, gesund und schnell gemacht: Erdbeeren mit Joghurt.
Unschlagbar lecker, gesund und schnell gemacht: Erdbeeren mit Joghurt. © Getty Images
Natürlich passen Erdbeeren auch zu jeder Art von Nachtisch. Zum Beispiel zu Crème brûlée.
Natürlich passen Erdbeeren auch zu jeder Art von Nachtisch. Zum Beispiel zu Crème brûlée. © Getty Images
Eine tolle Kombination: Erdbeeren mit Spargel in einem frischen Salat.
Eine tolle Kombination: Erdbeeren mit Spargel in einem frischen Salat. © Getty Images
Zum Frühstück oder einfach mal zwischendurch: Porridge mit frischen Erdbeeren.
Zum Frühstück oder einfach mal zwischendurch: Porridge mit frischen Erdbeeren. © Getty Images
Ein Klassiker: Erdbeeren im Schokoladen-Fondue.
Ein Klassiker: Erdbeeren im Schokoladen-Fondue. © Getty Images
Oder du machst einfach einen leckeren Erdbeerkuchen daraus. Da gibt es Hunderte Rezepte.
Oder du machst einfach einen leckeren Erdbeerkuchen daraus. Da gibt es Hunderte Rezepte.© Getty Images
Wer den Aufwand nicht scheut, kann auch Marmelade aus den Früchten machen.
Wer den Aufwand nicht scheut, kann auch Marmelade aus den Früchten machen. © Getty Images
Erdbeeren passen aber auch zu Hauptgerichten. Zum Beispiel als Salsa zu Fisch, Steak - oder sogar Tortilla-Chips.
Erdbeeren passen aber auch zu Hauptgerichten. Zum Beispiel als Salsa zu Fisch, Steak - oder sogar Tortilla-Chips. © Getty Images
Pur als Brotbelag sind Erdbeeren ein perfekter Snack. Einfach ein Brötchen mit Frischkäse, Schoko-Aufstrich oder Erdbeer-Marmelade bedecken und mit Erdbeer-Scheiben verzieren.
Pur als Brotbelag sind Erdbeeren ein perfekter Snack. Einfach ein Brötchen mit Frischkäse, Schoko-Aufstrich oder Erdbeer-Marmelade bedecken und mit Erdbeer-Scheiben verzieren.© picture alliance / dpa-tmn | Christin Klose
Unschlagbar lecker, gesund und schnell gemacht: Erdbeeren mit Joghurt.
Natürlich passen Erdbeeren auch zu jeder Art von Nachtisch. Zum Beispiel zu Crème brûlée.
Eine tolle Kombination: Erdbeeren mit Spargel in einem frischen Salat.
Zum Frühstück oder einfach mal zwischendurch: Porridge mit frischen Erdbeeren.
Ein Klassiker: Erdbeeren im Schokoladen-Fondue.
Oder du machst einfach einen leckeren Erdbeerkuchen daraus. Da gibt es Hunderte Rezepte.
Wer den Aufwand nicht scheut, kann auch Marmelade aus den Früchten machen.
Erdbeeren passen aber auch zu Hauptgerichten. Zum Beispiel als Salsa zu Fisch, Steak - oder sogar Tortilla-Chips.
Pur als Brotbelag sind Erdbeeren ein perfekter Snack. Einfach ein Brötchen mit Frischkäse, Schoko-Aufstrich oder Erdbeer-Marmelade bedecken und mit Erdbeer-Scheiben verzieren.
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Erdbeeren? Das sind doch Ananas!

🍍 Hat sich da jemand im Obstregal vertan? Nicht ganz. Es ist eher eine Frage des Dialekts. In manchen Teilen Süddeutschlands und Österreichs wurde die Erdbeere tatsächlich früher "Ananas" genannt. Heute ist die Bezeichnung nur noch wenig verbreitet.

Was weißt du alles über Erdbeeren? Teste es im Quiz!

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