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Vegane Butterplätzchen: Rezept für leckere Weihnachts-Kekse

  • Veröffentlicht: 01.12.2022
  • 07:45 Uhr
  • Amelie Geibel

Weihnachtszeit ist Plätzchen-Zeit! Und kaum eine Plätzchensorte wird so oft gebacken wie Butterplätzchen. Aber was ist, wenn man sich vegan ernährt? Kein Problem. Wir haben ein tolles Rezept für vegane Butterplätzchen für dich! Alle Infos gibt es hier inklusive Videoanleitung.

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Vegane Butterplätzchen backen

Die veganen Plätzchen kannst du mit Lebensmittelfarbe anmalen. Dafür einfach etwas Puderzucker mit Wasser und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe mischen. Entsteht eine etwas festere Konsistenz, kannst du diese über die Kekse streichen.
Die veganen Plätzchen kannst du mit Lebensmittelfarbe anmalen. Dafür einfach etwas Puderzucker mit Wasser und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe mischen. Entsteht eine etwas festere Konsistenz, kannst du diese über die Kekse streichen.
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Zutaten für vegane Butterplätzchen

300 g

Mehl

200 g

Margarine

100 g

Puderzucker

1 Packung

Vanillezucker

1 Prise

Salz

2 EL

Zitronensaft

Zubereitung der veganen Butterplätzchen

  1. Schritt 1 / 6

    Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.

  2. Schritt 2 / 6

    In Frischhaltefolie wickeln, etwas flach drücken und zwei Stunden kaltstellen.

  3. Schritt 3 / 6

    Ein Blech mit Backpapier auslegen, Ofen auf 130 Grad Umluft vorheizen.

  4. Schritt 4 / 6

    Arbeitsfläche bemehlen. Teig auf der Arbeitsfläche etwa einen Zentimeter dick ausrollen, ausstechen und direkt auf das Blech legen.

  5. Schritt 5 / 6

    Kekse im vorgeheizten Ofen circa zehn bis fünfzehn Minuten backen (pro Blech).

  6. Schritt 6 / 6

    Vollständig auskühlen lassen und nach Wahl verzieren.

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