Food Detective

"Galileo"-Food Detective Martin Dunkelmann macht sich auf die Suche nach Kaffee-Alternativen aus Getreide, Lupinen oder Löwenzahn. Wie schmecken die Produkte, wie gesund sind sie und sorgen sie trotzdem für den bekannten Koffein-Kick?

Während viele Menschen auf Zuckeralternativen, wie Stevia, Erythrit und Co. schwören, halten andere sie für gesundheitsschädigend. Aber sind sie das wirklich? "Galileo"-Reporter Martin Dunkelmann hat sich das genauer angeschaut.

Marmelade, Gelee, extra Frucht oder weniger Zucker – die Marmeladenregale in den Supermärkten bieten eine riesige Auswahl an Produkten. Aber gibt es auch gesunde Alternativen? "Food Detective" Martin Dunkelmann macht den großen Marmeladenvergleich.

In keinem anderen Land wird so viel Honig konsumiert wie in Deutschland. Doch wissen Sie, worauf Sie beim Honigkauf achten sollten? "Galileo"-Food Detective Martin Dunkelmann hat die im Supermarkt erhältlichen Produkte ganz genau unter die Lupe genommen.

"Galileo"-Reporter Martin Dunkelmann macht den Test! Ist Vitamin-Wasser wirklich gesünder als herkömmliches Wasser? Hersteller versprechen eine Verringerung von Müdigkeit und eine schnellere Regeneration nach dem Sport. Aber stimmt das wirklich?

Die Nachfrage nach laktosefreien Produkten steigt und das nicht durch zunehmende Laktoseintoleranz, sondern den Glauben, dass die Produkte gesunder wären. Aber stimmt das wirklich? "Galileo"-Food-Detektivin Marlene hat recherchiert.

Die Supermarktregale sind voller Proteinriegel, die neben der Förderung des Muskelaufbaus versprechen, gesünder zu sein, als herkömmliche Schokoriegel. Braucht unsere Ernährung überhaupt eine Extraportion Proteine und halten die Riegel ihr Versprechen?

Reis gibt es in den unterschiedlichsten Farben und Variationen und vor allem bunte Reissorten liegen voll im Trend. Doch woher kommt eigentlich die Farbe? Ist sie einfach nur schön oder steckt mehr dahinter? Und welche Reissorte ist die beste?