What the Back?!: Romantische Inside-Surprise-Valentinstagstorte

Rezept

Marmorkuchen:

500g Butter
400g Zucker
1 TL Vanillezucker
Priese Salz
10 Eier
500g Mehl
6 TL Backpulver
4 EL Backkakao
120ml Milch

2 x Springform (Ø18 cm)
Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen
Backzeit: ca. 50 Minuten

Die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Nacheinander die Eier hinzugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und gemeinsam mit 6 EL Milch nach und nach unterrühren. Die Backformen fetten und eine Hälfte des Teiges gleichmäßig auf die beiden Formen verteilen.
Den Kakao mit der restlichen Milch verrühren und unter den übrigen Teig rühren.
Den dunklen Teig auf den hellen Teig geben und glattstreichen. Für die Marmorierung den Teig mit Hilfe einer Gabel spiralförmig unterheben.
Die Kuchen für ca. 50 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchenrost vollständig erkalten lassen.

Schokocreme:

280g Nutella
400g Frischkäse
1 Pck. Sahnesteif
2 EL Backkakao

Nutella mit dem Frischkäse verrühren. Anschließend Sahnesteif und Backkakao unterrühren.

Füllung:

400g Zuckerperlen, Schokolinsen und/oder Fruchtgummis

Drip:
150g Vollmilchkuvertüre

Zubereitung:

Die ausgekühlten Marmorkuchen waagerecht durchschneiden. Aus zwei der Böden mittig einen Kreis ausstechen.
Einen der anderen Böden mit der Schokocreme bestreichen und einen ausgeschnittenen Boden auflegen. Auch diesen mit der Creme bestreichen und den zweiten ausgeschnittenen Boden auflegen.
Das Loch mit den Zuckerperlen, Schokolinsen oder Fruchtgummis füllen. Den Tortenboden mit der Schokocrem bestreichen und den letzten, vollständigen Boden auflegen.  4 EL Schokocreme in einen Spritzbeutel füllen. Mit der restlichen Creme den Kuchen glatt einstreichen.

Für den Drip die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen lassen und mit Hilfe eines Esslöffels auf den gekühlten Kuchen geben. Leicht zu den Rändern hin verstreichen, so dass einzelne Tropfen seitlich runterlaufen.

Mit der übrigen Schokocreme Rosetten oben auf den Kuchen spritzen und mit Fruchtgummis verzieren.

Guten Appetit!