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What the Back?!: Mini Zimt-Cheesecakes
Staffel 2021 • 27.03.2022 • 12:00
Sie sind klein und rund und vor allem eins: LECKER! Hobbybäckerin Lina wandelt heute das Käsekuchen-Rezept etwas um macht daraus Mini-Zimt-Küchlein. Wie ihr diese nachbacken könnt, seht ihr im Rezept und im Video.
Rezept
Boden:
150g (Digestive) Weizenkekse
75g geschmolzene Butter
Creme:
250ml kalte Schlagsahne
350g Frischkäse
120g Puderzucker
1 EL Zimt
2 EL Zucker
1 EL Zimt
Topping:
20g weiche Butter
60g Frischkäse
25g Puderzucker
Zubereitung:
- Die Kekse zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Auf 12 Muffinförmchen aufteilen und am Boden festdrücken.
- Frischkäse, Puderzucker und Zimt miteinander verrühren und die steifgeschlagene Sahne unterheben
- Die Creme auf die Keksböden geben und glattstreichen
- Etwas Zimt und Zucker mischen und auf die Käseküchlein streuen.
- Butter, Frischkäse und Puderzucker zu einer glatten Creme verrühren und spiralförmig auf die Käseküchlein aufspritzen
- Für 30-60 Minuten im Gefrierfach kühlen
- Guten Appetit!