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Schudel's Food Stories

Schudel's Food Stories - Fisch-Carpaccio

Staffel 3Episode 1027.10.2021 • 18:00

Ein Duo von geräuchertem Lachs und einer frischen Lachsforelle landet heute bei René auf dem Teller.

Gerade bei frischem Fisch ist ein Carpaccio eine wunderbare Sache. Mitten auf dem See bereit Schudel dieses herrliche Gericht zu und verleiht ihm mit dem Bunsenbrenner kurzerhand etwas Extra-Aroma. Das gibt ein Fisch-Carpaccio, das seinem Exempel am Meer in keiner Weise nachsteht.