Schudel's Food Stories - Staffel 2

Grosse Stücke Fleisch am offenen Feuer zubereiten ist die Paradedisziplin schlecht hin. Meistens fehlt es jedoch an der passenden Grill-Einrichtung. So trifft sich René mit dem spanischen Schweisser Juan.

Die rote Erde von Ibiza ist bekannt für die reichhaltige Landwirtschaft. Die Insel hat das ausgewogenste Klima der Balearen. In der Nähe von San Antonio pflückt René die Zutaten für seinen Salat direkt vom Baum.

Hoch über dem Brienzersee im Oberberg Alpiglen trifft René auf über hundert Geissen. Die Tiere verbringen hier auf der Alp im teils fast senkrechten Gelände den Sommer. Ein wunderliches und spannendes Völkchen diese Geissen!

Das ibizenkische Gericht «Bullit de Peix» ist ein typischer Fischeintopf der Fischer von Ibiza. So landete der nicht verkaufte Tagesfang in diesem Eintopf. Mit dem Ibizenko Raimon macht René eine kleine Bootstour und die beiden versuchen sich als Fischer.

Rajasthan in Indien ist eine Wiege für die vegetarische Küche. In Udaipur erlebt René die indische Esskultur und die Buntheit Indiens gleich in mehrfacher Hinsicht. Auf dem Markt entdeckt er mit dem indischen Koch Asif die Wucht und Vielfalt an Aromen.

Zurück zur Natur! Manchmal braucht es Vogelgezwitscher und eine grosse Portion Ruhe. Auf der Alp Ischboden feuert René auf einem Herd wie zu Urgrossmutters Zeiten.

Die französische Insel Île d'Oléron ist eine berühmte Gegend für Austern. Seit Generationen werden im Küstengebiet der Marennes Oléron Austern gezüchtet. Zusammen mit dem Austernliebhaber Chrigu geht es raus aufs Meer.

Grosse Stücke Fleisch am offenen Feuer zubereiten ist die Paradedisziplin schlecht hin. Meistens fehlt es jedoch an der passenden Grill-Einrichtung. So trifft sich René mit dem spanischen Schweisser Juan.

Mitten im Feld in der Nähe von San Antonio auf Ibiza bereitet René Schudel eine Anlehnung an den traditionellen Bauernsalat «Ensalada Payesa» zu wie man ihn hier seit jeher isst. Wie der aussehen wird, sieht ihr mittwochs auf ProSieben Schweiz

Hoch über dem Brienzersee im Oberberg Alpiglen trifft René Schudel auf mehr als hundert Geissen. Die Tiere verbringen den Sommer auf der Alp im fast senkrechten Gelände. Passend zur Umgebung landen die Wiesenkräuter und der Geisskäse auf dem Teller.

In der nächsten Folge von Schudel's Food Stories lässt sich René Schudel vom ibizenkische Gericht «Bullit de Peix» inspirieren. Der typischer Fischeintopf der Fischer von Ibiza muss natürlich ausprobiert werden.

René Schudel ist zurück! Ab dem 23. September gibt es neue Folgen von Schudel's Food Stories mit spannenden Geschichten und leckeren Rezepten.

Rajasthan in Indien ist eine Wiege für die vegetarische Küche. In Udaipur erlebt René die indische Esskultur und die Buntheit Indiens gleich in mehrfacher Hinsicht.

Zurück zur Natur! Manchmal braucht es Vogelgezwitscher und eine grosse Portion Ruhe. Auf der Alp Ischboden feuert René auf einem Herd wie zu Urgrossmutters Zeiten.

Schudel's Food Stories startet in die zweite Staffel. Ab dem 22. April ist René Schudel erneut unterwegs auf seiner kulinarischen Reise durch die Welt.