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Schudel's Food Stories - Staffel 4
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Alle Rezepte der 4. Staffel
Schudel's Food Stories
Zuckerrübe im Salzteig
Mitten auf dem Feld feuert René ein und schmort eine Zuckerrübe im Salzteig. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Die Rübe ist äusserst geschmackvoll und macht nicht nur als Beilage eine gute Figur.
Schudel's Food Stories
Pizza Vesuvio
Unterwegs in Italien ist René Schudel hin und weg von der Pizza neapolitanischer Art.
Schudel's Food Stories
Haxe am Feuer
Ein Festmahl: Schweinshaxe und Kabissalat mit Äpfeln.
Schudel's Food Stories
Sweet Potato Couscous
Am offenen Feuer bereitet Schudel ein Sweet Potato Couscous mit einem aromatischen Fleischspiess zu und dazu kocht er ein Chutney aus Weintrauben ein.
Schudel's Food Stories
Bulgur und Co.
Picknick an der Westküste von Ibiza - mit Bulgursalat, Fisch, Feigen Carpaccio und weiteren Köstlichkeiten.
Schudel's Food Stories
Café Côtelette - Schweinskoteletts mit Kartoffel-Peperoni-Salat
René feuert sein «Grillköfferli» ein und brutzelt Schweinskoteletts in einer Kaffee-Tunke. Dazu gibt es Kartoffel-Peperoni-Salat.
Schudel's Food Stories
Rindsfilet Milanese
Das Filet gilt als edelstes Stück vom Rind und kommt oft vom Grill oder als Carpaccio daher. René macht es mal anders und paniert es wie ein Schnitzel.
Schudel's Food Stories
Smashed Burger
Beim Fleisch-Label «Hornochs» ist René in puncto Fleisch in guten Händen: Sie produzieren Rindfleisch nachhaltig und kreuzen Wagyu mit Simmentaler Rindern.
Schudel's Food Stories
Knoblauch-Tarte mit Salat
Mitten auf dem Feld bereitet Schudel einen feinen Knoblauch-Tarte zu und als Beilage gibt es natürlich eine grosse Schüssel Salat.
Schudel's Food Stories
Poulet am Feuer
An einem lauschigen Plätzchen unter Olivenbäumen feuert René kräftig ein
Schudel's Food Stories
Forelle mit Spinat
Direkt am See frittiert Schudel eine ganze Forelle mit paar Brösmeli altem Brot ganz schön knusprig.
Schudel's Food Stories
Wilde Spargeln
Am Meer bereitet Schudel eine Kreation mit Fisch, Fenchel und einem Hauch Meeresbrise zu.
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